“ولادك هيحبوه ومش هيبطلوا يطلبوه” طريقة عمل الفراخ البانية المقرمشة بالتتبيلة المميزة وطعم لا يقاوم

يتميز الدجاج الألباني بطعمه اللذيذ والمقرمش وهو من الأطباق الأكثر شعبية في العديد من البلدان، حيث يعتبر الدجاج الألباني من الوجبات السريعة التي يلجأ إليها الكثيرون خلال حفلات الزفاف والمناسبات. وبرعت ربة المنزل في تحضير الدجاج الألباني مثل الوجبة الجاهزة، بمكونات اقتصادية وغير مكلفة. ستتعلم في هذه المقالة كيفية تحضير الدجاج الألباني في المنزل بسهولة.

مكونات تحضير الدجاج الألباني المقرمش

• 4 قطع من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 بيضة.
• زيت للقلي.

كيفية طهي الدجاج الألباني كما هو الحال في المطاعم

1. نخلط الدقيق والثوم والبصل والبابريكا والفلفل الأسود والكمون والملح ثم نخلط المكونات جيداً حتى تندمج مع بعضها.
2. ثم نغطي البانير بالتساوي بالخليط الجاف ثم نتأكد من تغطية كل جزء من الدجاج بالدقيق.
3. في وعاء آخر، أخفقي البيض حتى يمتزج جيداً.
4. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة مناسبة على نار متوسطة.
5. ثم نغمس الدجاج المغطى بالدقيق في البيض المخفوق، ونضعه في المقلاة الساخنة ونقلبه على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً. قد يستغرق ذلك حوالي 5 إلى 7 دقائق لكل اتجاه.
6. أخيرًا، نرفع المقلاة على مناشف المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

الوجبة الرئيسية هي الدجاج الألباني الحار مع الأرز المتبل والسلطات الطازجة أو الطحينة.

طريقة تحضير صلصة التقديم مع الدجاج

يمكنك أيضًا تحضير صلصة الدجاج البنية بهذه الطريقة:

• اخلطي الزبادي الطبيعي مع الثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود جيداً.
• ثم تقدم الصلصة كطبق جانبي لتعطي الدجاج مذاقاً رائعاً.

يمكنك بسهولة تحضير الدجاج الألباني في المنزل بهذه الوصفة البسيطة واللذيذة.