بأسرار التجار.. ملعقة سحرية لتخزين الشبت والبقدونس لمدة سنة كاملة بدون تغيير في لونها وطعمها هتفضل فريش
يحتوي الشبت على العديد من الفوائد الصحية التي يقدمها للجسم وفوائد النعناع لا تقل عن فوائد البقدونس حيث يدخل البقدونس في العديد من الوجبات والوصفات التي نحضرها في المنزل كما أن له العديد من الفوائد الصحية التي ينصح بها الأطباء خاصة أولئك الذين يعانين من مشاكل في المعدة، لكن في أوقات معينة من السنة يظهر البقدونس والنعناع، أما بقية العام فلا تظهر هذه الخضار. ولذلك ترغب الكثير من النساء في معرفة كيفية تخزين النعناع والبقدونس من سنة إلى أخرى دون أن يتغير لونهما وطعمهما.
كيفية تخزين الشبت والبقدونس من سنة إلى أخرى
في فصل الشتاء، يفضل الكثير من الناس شرب البقدونس في هذه الأيام الباردة لما له من تأثير دافئ ويزيد من درجة حرارة الجسم. ولهذا السبب، من الأفضل تخزين الشبت والبقدونس بحيث يكونا في متناول يدك دائمًا، دون الحاجة إلى استخدام الشبت والبقدونس المجفف أيضًا، لكن فوائد الخضار الطازجة أفضل من المجففة.
يستخدم تخزين الشبت والبقدونس من سنة إلى أخرى لعلاج مشاكل المعدة وتخفيف آلام البطن. بالإضافة إلى ذلك، يفضل للأطفال دون عمر السنة تناولها للتخلص من التشنجات التي يعاني منها أغلبهم، خاصة في هذه الفترة الحرجة من حياة الأطفال. مكونات التخزين هي:
- حفنة من الشبت
- حفنة من البقدونس.
- جرة زجاجية.
خطوات التحضير لتخزين الشبت والبقدونس في المنزل
يعتبر البقدونس من الخضار الأساسية في المنزل ويدخل في العديد من وصفاتنا. لذلك، إليكِ خطوات تحضير وتخزين الشبت والبقدونس:
- بادئ ذي بدء، يجب أن يكون النعناع طازجًا وأخضرًا.
- يجب فصل الأوراق عن الجذع.
- يجب وضع هذه الأوراق في مصفاة. يمكن غسل النعناع جيداً بالماء العادي. اتركيه حتى يجف تماماً.
- من الأفضل تجفيف الشبت بالمناشف الورقية.
- يجب وضع الأوراق في وعاء زجاجي معقم.
- بهذه الطريقة تبقى الأوراق خضراء لأطول فترة ممكنة.
اتبع الخطوات التالية: اشطف البقدونس بلطف تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ. جفف الأوراق باستخدام مناشف ورقية نظيفة أو محكمة الغلق، ثم قم بقص السيقان الزائدة. إذا كنت تفضل الاحتفاظ بالأوراق فقط، ضع البقدونس في كيس بلاستيكي. إما أن تضع كيس البقدونس مباشرة في الثلاجة أو لفه في مناشف ورقية رطبة قليلاً ثم ضعه في كيس بلاستيكي قبل وضعه في الثلاجة.
تخزين الشبت
شطف الشبت بلطف تحت الماء البارد. جفف الشبت بلطف باستخدام مناشف ورقية نظيفة أو قطعة قماش جافة. املأ وعاء بالماء البارد ثم ضع الشبت مثل الزهور في الماء. ما عليك سوى تغطية الوعاء بكيس بلاستيكي للسماح للشبت بالتنفس. ثم قم بتخزين الوعاء في الثلاجة. قم بتغيير الماء كل بضعة أيام وتأكد من جفاف الأوراق.
