سر المطاعم والقرمشة .. الفريد تشكين بأجمل طعم وبالخلطة السرية أحلى من الجاهز هياخدك في حتة تانية
الدجاج المقلي هو طبق لذيذ ومحبوب لدى الكثيرين. ويتميز بمقرمشته ونكهته الغنية بالبهارات المميزة، وعادة ما يتم تناوله في المطاعم المختلفة على شكل وجبات أو سندوتشات سريعة، رغم سهولة تحضيره في أي مطبخ. تابعونا لتتعرفوا أكثر على هذه الطريقة والخطوات في هذا المقال.
طريقة عمل الدجاج المقلي في المنزل
يعتبر الدجاج المقلي من أشهى الطرق المميزة لتحضير الدجاج. كما أنها الخيار الأمثل لجميع الأطفال لأنها مقرمشة ومميزة. ولذلك فمن الأفضل تحضيرها في المنزل حتى يتمكنوا من الاستمتاع بها في أي وقت، ويجب أن تتم خطوات التحضير والتحضير على النحو التالي:
مكونات:
- كيلوغرام واحد من صدور الدجاج الخالية من الجلد والعظم، والمقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- 1 كوب زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب نشا الذرة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الزبادي والخل والملح والفلفل الأسود والبابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- ثم أضيفي الدجاج إلى خليط التتبيلة وقلبي جيدًا حتى يتغطى بالكامل بالتتبيلة.
- ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- في وعاء كبير آخر، اخلطي الدقيق، نشا الذرة، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، مسحوق الثوم، ومسحوق البصل.
- ثم نخرج الدجاج من التتبيلة ونغمسه في خليط الدقيق حتى يغطي الدقيق الدجاج بالكامل.
- ثم صفي الدجاج من الدقيق الزائد ثم ضعيه في مقلاة مملوءة بكمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة.
- يُقلى الدجاج على كلا الجانبين حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
- وأخيراً، قدمي الدجاج المقلي ساخناً مع البطاطس المقلية أو الأرز الأبيض.
هذه هي النهاية. تعلمنا طريقة عمل الدجاج المقلي في المنزل بأشهى وأطيب طريقة وهي أحلى وألذ من المطاعم. يمكنك تجربتها في أي وقت لتستمتعي بالطعم المقرمش اللذيذ.
