طريقة إعداد طبق البرياني بالزبادي

يُطلق على البرياني ، المسمى Balrani ، اسم الأرز الذي يكون موطنه الأصلي شبه مصور ، ويطبخون بطريقة مخصصة تعتمد بشكل أساسي على التوابل الهندية الصنع والأصل.

من السهل التحضير والسريعة والمكونات المتوفرة في كل منزل ، خاصة إذا كان لديك تعازي مفاجئة للعائلة أو الأصدقاء ، فإن هذا الطبق هو الأفضل والأفضل في هذه الحالة ، لن يخذك هذا الطبق السريع إلى أسفل وفقًا لنكهة التوابل الرائعة وطعم لذيذ لا يقاوم.

ية إرشادك اليوم ، طبق من المناسبات الصيفية والأعياد ، وهو ما يكفي لجميع أفراد الأسرة ، وهو طبق برواني مع الزبادي.

أحضر المكونات اللازمة لإعداد Berian مع اللبن:

1 كجم من الدجاج

-5 أكواب من الأرز

-8 فصوص الثوم

-كوب من الزبادي

-5 طماطم

ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة

ملعقة صغيرة من الكمون الأرضي

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الساخن

اثنين من أوراق الغار

ملعقة صغيرة من الزعفران

ملعقة صغيرة من بابريكا

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرضي

-10 أكواب من مرق اللحم

ملعقة صغيرة من الملح

-كوب من الزيت النباتي

ملعقة صغيرة من هان لوف

-two ملعقة صغيرة من القرنفل

ملعقة صغيرة من توابل جارام ماسالا

الآن كل ما تبقى هو اتباع الخطوات اللازمة للحصول على طبق برواني مع اللبن:

1- الخطوة الأولى التي يتعين عليك القيام بها لإعداد الطبق برواني مع اللبن ، لإحضار وعاء متوسط ​​ووضع القليل من الزيت النباتي ، ثم إحضار البصل والثوم ، وقشرها وتقطيعها بسلاسة ، ثم إضافتها إلى الزيت على نار متوسطة وحركها جيدًا حتى يذبل كل عنصر براونًا جيدًا.

2- أحضر الطماطم وغسلها جيدًا بالماء ، ثم قم بقطعها جيدًا ، وأضفها إلى الرصيف مع القرنفل ، أوراق الغار ، حب هون ، الكزبرة ، الفلفل الأسود المطحون ، الملح ، جارام ماسالا ، الكمون ، الفلفل الحلو والفلفل الأحمر الساخن ، ثم قلب كل هذه المكونات معًا حتى يصبح الخليط متجانسًا جيدًا.

3- الآن قلل من حرارة النار ، ثم أضف الدجاج بعد غسله جيدًا بالماء وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم ، وأضف الزبادي ، ثم قم بتحريك المكونات الموجودة في الوعاء لمدة 45 دقيقة لضمان نضج الدجاج بالطريقة المطلوبة.

4- أضف الأرز ومرق اللحم إلى وعاء قطع الدجاج ، ثم اقلب المكونات جيدًا حتى يخلط مع بعضها البعض واترك المكونات لتغلي جيدًا ، ثم أضف الوعاء بغطاء ضيق واتركه على الحرارة ليغلي لمدة 35 دقيقة لضمان نضوج الأرز.

5- أضف إلى الخليط زعفران صغير ، ثم اقلبه بالمزيج جيدًا لشرب النكهة كما ينبغي ، والآن أصبح الزبادي جاهزًا للخدمة ، وصبه في الأطباق التقديم مع بعض المقبلات من السلطات التي تم تشكيلها.