اصنعي بنفسك كيكة السحاب الباردة بدون فرن

كعكة السحاب البارد هي حلوى لذيذة ومنعشة لا تحتاج إلى فرن. تتكون الكيكة من طبقات من البسكويت مغطاة بمزيج من الحليب والنشا والكاسترد والكريمة المخفوقة، وهي مكونات موجودة في كل مطبخ.

مكونات كيكة السحاب البارد

• علبة من بسكويت الشاي.
• لتر واحد من الحليب كامل الدسم.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 5 ملاعق كبيرة من النشا الناعم.
• خمس ملاعق كبيرة من مسحوق البودنج.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• علبة من بودرة الكريم.
• 1/2 كوب ماء بارد.

طريقة تحضير كيكة السحابة الباردة

1. تحضير وعاء مناسب لخلط الحليب، السكر، النشا، الكاسترد والفانيليا.
2. ثم نضع الخليط على نار متوسطة ونحرك باستمرار حتى يتكاثف الخليط. ثم أخرجهم من النار واتركهم يبردوا.
3. ثم قومي بتحضير وعاء لخفق مسحوق الكريمة بالماء البارد حتى تحصلي على كريمة سميكة.
4. نجهز طبق التقديم ثم نضع فوقه طبقة من البسكويت.
5. ثم وزعي نصف خليط الحليب فوق طبقة الكيك الإسفنجي.
6. ثم وزعي نصف كمية الكريمة المخفوقة فوق خليط الحليب.
7. ثم كرري الخطوات السابقة حتى تصبح المكونات جاهزة.
8. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.

طريقة عمل كعكة البسكويت برقائق الشوكولاتة

كعكة الشوكولاتة برقائق الشوكولاتة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير. تتكون الكيكة من طبقات من البسكويت مغطاة بخليط الحليب، النشا والشوكولاتة.

مكونات كيكة البسكويت برقائق الشوكولاتة

• 1 علبة كوكيز رقائق الشوكولاتة.
• 1 لتر من الحليب.
• 1/2 كوب سكر.
• 5 ملاعق كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة.

طريقة عمل كعكة البسكويت برقائق الشوكولاتة

1. نحضر وعاء ثم نخلط فيه الحليب والسكر والنشا والفانيليا.
2. ثم سخني الخليط على نار متوسطة وحركيه باستمرار حتى يتكاثف الخليط.
3. ثم نرفعه عن النار ثم نضيف الشوكولاتة المبشورة ونحرك حتى تذوب الشوكولاتة.
4. نجهز طبق التقديم المناسب ونضع فوقه طبقة من البسكويت.
5. ثم وزعي نصف خليط الحليب فوق طبقة البسكويت وكرري الخطوات السابقة حتى تجهز المكونات.
6. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.

مكونات كعكة بسكويت جوز الهند:

• كوب من بسكويت الشاي المطحون.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• ربع كوب حليب.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 كوب جوز هند مبشور.

كيفية العمل خطوة بخطوة

1. نحضر وعاء ونخلط فيه البسكويت المطحون وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر.
2. في وعاء منفصل، اخلطي الزيت والحليب والبيض والفانيليا.
3. ثم أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق واخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
4. ثم نسكب الخليط في قالب الكيك ونخبزه حتى ينضج الكيك.
5. ثم نترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل أن نقلبه على طبق التقديم.
6. ثم نرش الكيك بجوز الهند ويقدم.

مكونات طريقة عمل كيكة الكراميل

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت
• 1 كوب حليب.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير كيكة الكراميل

1. نخلط المكونات الجافة: الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
2. ثم نخفق السكر والزيت معًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. أضيفي الحليب والبيض والفانيليا وحركي حتى تمتزج المكونات.
4. ثم يضاف خليط الدقيق إلى خليط السكر ويقلب حتى تتشكل كتلة متجانسة.
5. نسكب الخليط في صينية الكيك، ونخبز الكيك حتى ينضج.
6. لتحضير صوص الكراميل، ضعي السكر والماء في قدر صغيرة على نار متوسطة.
7. يقلب باستمرار حتى يذوب السكر، ثم يترك السكر ليذوب ويتجمد، ثم تضاف الكريمة والزبدة.
8. حركي حتى تذوب الزبدة وتصبح الصلصة ناعمة، ثم اسكبي الصلصة فوق الكعكة المبردة.

مكونات الكنافة النابلسية

• 500 جرام من عجينة الكنافة.
• 250 جرام جبنة عكاوي.
• 200 جرام من السمن المذاب.
• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الكنافة النابلسية

1. افردي عجينة الكنافة على سطح ملامس ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
2. في وعاء كبير، اخلطي الجبن العكاوي مع قليل من الملح.
3. في وعاء كبير، اخلطي السمن المذاب مع الكنافة.
4. تحضير صينية الخبز، ووضع طبقة من عجينة الكنافة عليها ثم طبقة من الحشوة فوقها.
5. ثم تكرر الخطوات السابقة حتى تجهز كمية العجين والحشوة.
6. ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تنضج.
7. تحضير وعاء على نار متوسطة. مزيج السكر والماء وعصير الليمون.
8. ثم نترك الشراب حتى يغلي. عندما تبرد الكنافة، أسكبي فوقها الشراب البارد.