إصنعي معمول التمر اللذيذ بدون فرن

يعتبر معمول التمر من أشهر الحلويات الشرقية التقليدية. تتميز هذه الحلوى بمظهرها الجميل وطعمها الفريد وطعمها الغني وملمسها الناعم. يحتوي معمول التمر على عجينة طرية وطرية مملوءة بعجينة التمر ذات الرائحة العطرة، ويحبها الجميع، ويستخدم فيها التمر العربي الطبيعي، الذي يتميز بطعمه الرائع وهو المكون الرئيسي لهذه الحلوى. يقدم المعمول بالتمر في المناسبات الخاصة والأعياد ويعتبر وجبة لذيذة وفاخرة يستمتع بها الأهل والأصدقاء.

مكونات عمل معمول التمر

• نصف كيلو تمر.
• كوب من السميد الناعم.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة سمن .
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الفول السوداني المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• نصف كوب ماء.
• لتزيين معمول التمر نحتاج إلى مكعبين من الشوكولاتة الخام والمصاصات.

طريقة عمل معمول التمر

1. نحضر وعاءً عميقاً نضع فيه التمر منزوع النوى.
2. ثم نضيف الماء ونتركه ينقع في الماء لمدة عشر دقائق على الأقل.
3. بعد ذلك نحضر مقلاة غير لاصقة ونقوم بتسخينها على نار هادئة.
4. ثم نضيف السمن والزيت ونضيف السميد والدقيق الأبيض.
5. نحرك السميد والدقيق جيداً حتى يأخذ السميد لوناً ذهبياً فاتحاً.
6. نقوم بعد ذلك بتصفية التمر جيداً من الماء وإضافته إلى السميد والدقيق.
7. نحرك المكونات جيداً ثم نضيف الفول السوداني المطحون.
8. نستمر في تحريك المكونات حتى تمتزج جيدًا، ثم نضيف ربع كوب من الماء.
9. ثم نستمر بالتحريك حتى يمتص الماء وتختلط المكونات ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد تماماً.
10. بعد ذلك نحضر الكبة ونضيف إليها خليط التمر والسميد ونقطع كل شيء جيداً.
11. ثم نشكل التمر إلى كرات متوسطة الحجم ونشكل منها المعمول.
12. ثم نذوب الشوكولاتة في حمام مائي دافئ ثم نضعها على معمول التمر ونزينها بالمصاصات.
13. ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم نقدمها مع فنجان من القهوة.