انسوا كنتاكي وجربوا هذه الوصفة للدجاج المقلي المقرمش وحضري ألذ Fried Chicken في البيت
طريقة تحضير دجاج كنتاكي في المنزل: إذا كنت من محبي الوجبات السريعة، وتحب طعم ورائحة دجاج كنتاكي اللذيذة وترغب في تجربة تحضيره في المنزل، سنخبرك خطوة بخطوة طريقة تحضير دجاج كنتاكي في المنزل بكل سهولة دون الحاجة إلى شرائه مرة أخرى في الخارج.
طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي في المنزل
- قطع دجاج أو أجنحة دجاج.
- ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
- نصف كوب من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلث كوب من الحليب.
- بيضتان.
طريقة تحضير دجاج كنتاكي
- تحضير وعاء لخلط المكونات الجافة.
- يجب عليك خلط الدقيق مع نشا الذرة ومسحوق الثوم والبصل والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود.
- تخلط المكونات جيداً حتى تتشكل كتلة موحدة.
- في وعاء آخر، أضيفي البيض، أضيفي الحليب واخلطي الخليط جيداً حتى يمتزج البيض مع الحليب تماماً.
- سخني زيت القلي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى 180 درجة مئوية.
- نغمس قطع الدجاج في خليط البيض والحليب، ثم نغمسها في خليط المكونات الجافة.
- تأكد من أن جميع أجزاء الدجاج مغطاة بالتساوي.
- ضعي قطع الدجاج المغموسة في المكونات الجافة في الزيت الساخن، مع التحريك بلطف للتأكد من تغطية الطبقة الخارجية بالتساوي.
- يمكنك تقطيع قطع كبيرة من الدجاج بأداة الطبخ للتأكد من نضجها بالكامل.
- حرك قطع الدجاج أثناء القلي حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- يمكن أن تستغرق عملية التحميص حوالي 10 إلى 15 دقيقة. استخدمي الشوكة لفحص الجزء الداخلي من الدجاج للتأكد من نضجه بشكل صحيح.
- استخدم المناديل الورقية لإزالة الزيت الزائد من الدجاج قبل تناول الطعام.
كيفية عمل الدجاج المقلي
- دجاجة كبيرة.
- 2 بيضة.
- كوب من الدقيق.
- كوب قرشلة مطحونة.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ربع كوب من الزبادي.
- كوب من عصير الليمون.
- كوب من الشوفان.
- زيت للقلي.
- 3 فصوص من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- 2 ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملح حسب الرغبة.
إجراء:
- يمكنك تقطيع الدجاج إلى الحجم الذي تريده وإعداده لوجبتك.
- يمكنك تقطيع الدجاج إلى 8 قطع مختلفة.
- لغسل الدجاج جيداً، حضري خليط الدقيق والملح.
- ثم نشطف الدجاج بالماء حتى تزيل المادة البيضاء اللزجة من على السطح.
خطوات تحضير تتبيلة الدجاج:
- استخدمي شوكة لعمل عدة ثقوب في قطع الدجاج حتى يمكن امتصاص التتبيلة بسهولة.
- يفرم الثوم جيداً في وعاء ثم يضاف إليه الزبادي والقرفة ومجموعة من البهارات والكاري وعصير الليمون والكزبرة. نخلط المكونات جيداً لمدة 10 دقائق.
