طريقة عمل الفطير على البوتاجاز بدون فرن وفي خلال 10 دقائق هيكون جاهز
تعتبر الفطيرة من أنواع المعجنات المصرية الأصيلة ويسهل على كل سيدة تحضيرها في المنزل. لا تحتاج إلى وقت ولا مجهود، وتتكون من مكونات بسيطة مثل الدقيق والماء مع نسبة من الدهون. ويمكن أيضًا تقديمه على الإفطار أو العشاء أو لأطفالك في المدرسة باستخدام نفس المكونات والطريقة، وفي هذه المقالة سوف تتعلم كيفية إعداده على الموقد.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
كيفية خبز الكعك على الموقد
لتحضير كعكة على الموقد تحتاجين إلى مكونات بسيطة:
- كيلو دقيق منخول لجميع الأغراض.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من السكر البودرة للتزيين.
- رشة بسيطة من الملح.
- ربع كيلو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- الماء بعد العجن.
خطوات تحضير الكيك
لتحضير الكيك على الموقد اتبعي الخطوات التالية:
- ضعي المكونات الجافة، أي كيلو دقيق، وقليل من الملح، وملعقة كبيرة من السكر، في وعاء واخلطي كل شيء جيداً.
- نعجن بالماء لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة أخرى.
- نحضر كل كرة وندهنها جيداً بالزبدة ونشكلها ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نضع الزبدة على الطبق ونفرد العجينة حتى تصبح رقيقة.
- نطبقها بشكل مباشر ونتركها ترتاح مرة أخرى.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع فيها القليل من الزبدة ثم الكيك ونغطيه ونتركه على نار متوسطة ثم نقلبه من جميع الجوانب حتى يأخذ لوناً ذهبياً ونكرر العملية حتى آخر قطعة.
- ثم نقدم الكيك في طبق ونضع عليه السكر البودرة.
- ترش الكيكة بالسكر البودرة، وتقدم مع العسل الأبيض أو العادي.
