بربع ثمنه من بره .. طريقة عمل البانيه بدون استخدام الكبة والبقسماط في 10 دقائق

تعتبر بانيه من أشهى الأكلات الشعبية والشعبية في المطبخ اللبناني، حيث تتميز بمذاقها الرائع وطزاجيتها، حيث تعتمد على خليط من اللحم المفروم والأرز والبهارات الخاصة. ويعتبر تحضيرها فناً يتم إعداده بعناية فائقة للحصول على طعم لا يقاوم، ولكن المشكلة الأكبر تكمن في استخدام الكبة. بما أن هناك العديد من الأشخاص الذين لا يملكون هذه الآلة، نقدم لكم طريقة خاصة لتحضير البانيير بدون الكبة والبيض وفتات الخبز.

مكونات أعمال البناء

يتميز هذا باستثمار بسيط للوقت والجهد، لكنك لا تزال تحصل على نتيجة رائعة مع أقل عدد من الخيارات الموضحة أدناه:

• نصف كيلو من لحم الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة.
• نصف كوب من البرغل.
• بروتين.
• قليل من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• بهارات حسب الحاجة.
• نصف كيلو من البسكويت للقلي، مطحون جيداً.

خطوات صنع منشئ

يمكن استخدام هذه الوصفة كوجبة غداء ويتم تحضيرها في وقت قياسي من خلال الخطوات التالية:

• نضع كمية الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة في كيسين من النايلون ونخرجها من الهواء. نستخدم المخرطة لتقطيع الدجاج دون الحاجة للكبة ونحصل على لحم الدجاج المفروم من خلال هذه الخطوة.
• يُضاف البرغل والملح وبياض البيض إلى الدجاج المفروم ويُعجن حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
• يتم طحن البسكويت المستخدم في القلي لتشكيل الطبقة الخارجية للبانير بدلاً من فتات الخبز.
• نشكل المعكرونة بالماء بدل الزيت ثم نضيفها إلى البسكويت ومن ثم مباشرة إلى المقلاة التي بها الزيت. في نهاية هذه الخطوات ستحصلين على أفضل معكرونة ذات مذاق رائع.

القيمة الغذائية لفتات الخبز

تعتمد هذه الوصفة على مجموعة من الأطعمة المفيدة مثل البرغل ولحم الدجاج وتكون القيمة الغذائية للوجبة كما يلي:

نصائح لوصفات ناجحة

ويمكن تطبيق الخطوات السابقة مع مراعاة هذه التعليمات، وهي كالتالي:

• استخدمي الدجاج الطازج أو المجمد المذاب.
• أضف بعض البرغل أو النشا إلى الخليط الداخلي للبانير لجعله أكثر تجانساً.
• استخدم الماء أو الحليب بدلاً من الزيت لتثبيت البانير.
• اقلي البانير في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.