بسكويت الزبدة بطعم شهي وبخطوات بسيطة
بسكويت الزبدة من المخبوزات الخفيفة والبسيطة. وتتميز بقوامها المقرمش ويتم تحضيرها بخطوات بسيطة. تعتبر من أشهى المخبوزات التي تقدم في أيام الشتاء الباردة. كما يمكن تحضير الكوكيز التي يمكن تقديمها مع المشروبات الساخنة بكميات كبيرة وتخزينها في عبوة محكمة حيث أنها لا تتطلب سوى مكونات وخطوات بسيطة لتحضيرها. عمل البسكويت القصير في المنزل بأبسط الخطوات.
المكونات اللازمة لصنع كعكة الغريبة
لتحضير البسكويت نحتاج إلى المكونات البسيطة التالية:-
- 100 جرام من الزبدة ما يعادل نصف كوب تقريبًا.
- 100 جرام سكر بودرة، نصف كوب.
- 50 مل زيت، حوالي ربع كوب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 كوب دقيق 300 جرام.
طريقة التحضير
لتحضير البسكويت القصير في المنزل نتبع الخطوات التالية:-
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الزبدة والسكر، ثم نضيف الفانيليا وقليل من الملح.
- ثم قومي بتحريك المكونات حتى تمتزج جيداً معاً، ثم استمري في التقليب حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الفاتح.
- أضيفي الزيت واستمري في التقليب حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي بدون أي كتل.
- ثم نضيف البيضة ونستمر في الضرب والتحريك حتى يختفي البيض تماماً.
- ثم ننخل الدقيق فوق المكونات السائلة ثم نضيف البيكنج باودر ونقلب المكونات بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
- نخلط المكونات باليد دون عجن حتى نحصل على عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
طريقة التشكيل
نأخذ جزءًا من الخليط ونشكله على شكل كرة صغيرة. ثم نقوم بالضغط عليه ببطء على الوجه عدة مرات حتى تظهر خطوط متكررة على الوجه. ثم نضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة، نكرر نفس الخطوات مع الكمية المتبقية من العجينة حتى نفاد الكمية بالكامل.
تأكد من ترك مسافة بين كل قطعة. ثم نخبز البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى ينضج ويتحول لونه ذهبي فاتح ثم نتركه ليبرد تماماً ثم نقدمه بألف هناء وشفا.
