طريقة عمل الطحينة الجاهزة في البيت بربع كوب سمسم بقوام مظبوط زي الجاهز
تعتبر الطحينة من أشهى المقبلات التي تقدم دائماً مع أشهى الأطباق في المطاعم والمحلات التجارية. كما أن هناك الكثير من النساء يفضلن تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، ولكن تقدير طعم الطحينة الجاهزة دائماً مختلف وألذ بكثير، لذلك قدمناها لكِ هنا. المقال التالي سيخبرك بسر تحضير الطحينة الجاهزة بمذاق رائع لا يقارن على الإطلاق بالطحينة التي تباع في المتاجر.
طريقة تحضير الطحينة الجاهزة
لا تحتاج الطحينة الجاهزة إلا إلى القليل من المكونات، بالإضافة إلى القليل من البهارات، التي تعطيها طعمًا مميزًا ومختلفًا. وإليك كيفية تحضيره:
المكونات الضرورية
- ربع كوب سمسم أبيض.
- ربع كوب زيت الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- ¼ ملعقة صغيرة كمون.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- الماء الدافئ.
- عصير ليمونة كاملة.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- قليل من الفلفل الحار.
طريقة تحضيرها وتقديمها
- في مقلاة على النار نضيف بذور السمسم الأبيض ونستمر بالتحريك حتى تتحمص ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد ذلك نضيف الدقيق والملح ونحرك حتى تتحمص جميع المكونات.
- ثم نضع جميع المكونات في الكبة ونطحنها مع إضافة الزيت شيئاً فشيئاً حتى نحصل على خليط الطحينة المألوف.
- نقوم بتخزين الطحينة في مرطبانات محكمة الغلق لحين الاستخدام.
- عند تحضيره نقوم بتخفيفه بالماء الدافئ حتى يصبح ذو قوام سلس.
- ثم يضاف الخل وعصير الليمون والملح والثوم المطحون ويقلب حتى تمتزج المكونات.
- بعد ذلك نضيف الكمون وقليل من الفلفل الحار.
- وأخيراً يقدم في وعاء صغير ويزين ببعض الكزبرة المفرومة…وهنا بألف
وبهذا نكون قد شرحنا لكم في هذا المقال طريقة سهلة ومميزة لتحضير الطحينة في المنزل. ومن الجدير بالذكر أن الطحينة تحتوي على عدد من العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم، ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط في تناول جزء كبير منها، حيث يعتبر مصدراً رئيسياً لزيادة الوزن، حيث تحتوي على كمية كبيرة منها الدهون، وهو أمر مهم للصحة يمكن أن تضر.
