طريقة عمل فطائر البطاطس التركية اللذيذة في المنزل بدون فرن

تعتبر فطائر البطاطس التركية من الأكلات السريعة التي يحب الكثير من الأشخاص تناولها على وجبة العشاء أو وجبة الإفطار كوجبة خفيفة. تبحث العديد من الأمهات دائمًا عن طريقة سهلة ومختلفة لتحضيرها لوجبة إفطار أخرى حيث يمكن حشوها بالبطاطس والجبن والبيض وغيرها. ولهذا نقدم لكم في موقعنا طريقة عمل فطائر البطاطس التركية اللذيذة في المنزل.

مكونات طريقة عمل فطائر البطاطس التركية

تحتوي فطائر البطاطس التركية على بعض المكونات التي تضفي عليها الطعم اللذيذ:

• نصف كوب من الحليب.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• بيضة كبيرة.
• نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

مكونات الحشوة والطبقة العلوية

المكونات التالية مطلوبة للحشوة:

• 3 قطع من البطاطس المسلوقة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• قطعة من البصل المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• صفار بيضة.
• ربع كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير كعك البطاطس التركي اللذيذ في المنزل بسهولة:

1. نحضر وعاء ونضع فيه البطاطس وهرسها ونضعها جانباً.
2. ثم نحضر وعاء ونضع فيه زيت الزيتون ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونخلط المكونات جيداً.
3. نضيف البطاطس ونضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات معاً ثم نرفع القدر عن النار.
4. نترك الخليط ليبرد تماماً ثم نقوم بتحضير العجينة. أولاً نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والسكر والخميرة ونخلط المكونات جيداً.
5. ثم نضيف بياض البيض والزيت والملح ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف الدقيق ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
6. نغطي الوعاء بكيس نايلون ونتركه لمدة نصف ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجم العجينة.
7. نشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نشكل كرات العجين إلى دوائر، ثم نفرد الحشوة حول الحواف ثم نطوى الطرف الآخر.
8. نضع العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم نخفق صفار البيض والحليب وندهن الوجه بالخليط.
9. أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويتحول لونها إلى الذهبي.
10. نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً ثم نضعها في وعاء التقديم ونقدمها مع السلطات والمقبلات.