لو عندك دقيق وحليب اعملى القراقيش الساده المقرمشه مع الشاي احلي فطار في برد الشتاء
إذا كان لديك دقيق وحليب، فإن تحضير القراقيش السادة المقرمشة هي وجبة لذيذة وشعبية وتأتي بأشكال مختلفة ولكن القراقيش السادة المقرمشة هي أحد الخيارات اللذيذة. وتتميز هذه الوجبة بقوامها المقرمش والخفيف. وهذا يجعله خيارًا مثاليًا لتناول الطعام في أي وقت من اليوم ويمكن تقديمه في الصباح. يمكن بسهولة تحضير العشاء أو الوجبات الخفيفة البسيطة في المنزل.
طريقة عمل قراقيش مقرمشة سهلة
طريقة عمل قراقيش سادة مقرمشة: المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب حليب
- نصف كوب من السمن
- ملعقة من الخميرة
- ملعقة كبيرة من السمسم
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والخميرة الفورية.
- أضيفي السمن إلى الخليط واخلطيه جيدًا.
- أضف الحليب تدريجياً.
- نترك العجينة لترتاح تحت الغطاء لمدة ساعة.
- ثم تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
- شكل العجينة.
- – أضيفي السمسم للتزيين،
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180.
- عندما يصبح القرقيش ذهبي اللون ومقرمشًا، أخرجيه من الفرن.
أسرار نجاح قراقيش
للتأكد من نجاح تحضير القراقيش المقرمشة، يمكنك إتباع بعض الأسرار والنصائح التالية:
- اختر دقيقًا عالي الجودة واستخدم الماء النظيف. تلعب جودة المكونات دورًا مهمًا في نجاح العجين.
- عند فرد العجينة، حاولي التأكد من أنها متساوية السُمك في جميع المناطق. وهذا يضمن أن الخبز حتى في النهاية.
- لتجنب ظهور القشور الدهنية، استخدمي كمية مناسبة من الزيت في العجينة ولا تزيدي عن الكمية. بعد العجن نترك العجينة ترتاح بدرجة كافية. وهذا يسمح للدقيق بامتصاص السوائل ويصبح العجين أكثر مرونة.
- سخني الفرن جيداً قبل خبز القراقيش. تساعد درجة الحرارة المرتفعة على جعل الطبقة الخارجية من القراقيش مقرمشة.
- أثناء الخبز، تحقق باستمرار من حالة الكراكيل وقلبها حسب الضرورة لضمان الحصول على اللون والملمس المطلوب.
- اترك البسكويت ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم. وهذا يحسن اتساقها ويجعلها أكثر هشاشة.
