ليه تشتريه بالغالي دا بشوية ماية ودقيق تعمليه بوريك الأفران بحشوة الجبنة بعجينة هشة وطرية

الأوفنبورك بحشوة الجبنة من أشهر المعجنات التي يحبها الكثيرون. يتميز بقشرته الذهبية وحشوة الجبن الغنية، مما يجعله خياراً مثالياً لوجبة الإفطار أو كمقبلات في الحفلات، إليك طريقة تحضير فرن بوريك بحشوة الجبن بطريقة بسيطة وسهلة.

مكونات طريقة عمل البوريك بالفرن بحشوة الجبن

• عجينة البوريك:
  • 4 أكواب دقيق.
  • الكثير من الماء الدافئ.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 كوب زيت نباتي.

• حشوة الجبن:
  • 2 كوب جبنة بيضاء مفتتة (يمكنك استخدام الفيتا أو أي نوع آخر إذا رغبت في ذلك).
  • 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
  • بيضة.
  • حفنة من البقدونس المفروم (اختياري).

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
   • أضيفي الماء الدافئ والزيت واعجني حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
   • نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير الحشوة:
   • اخلطي الجبن الأبيض مع الموزاريلا والبيض والبقدونس.
3. تكوين البورون:
   • قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
   • نشكل كل كرة على شكل دائرة ثم نضع في وسطها كمية مناسبة من الحشوة.
   • نغلق العجينة فوق الحشوة ونشكلها على شكل نصف دائرة أو حسب الرغبة.
4. خبز:
   • تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
   • ضعي البوريك في صينية خبز مبطنة بورق الخبز، ثم دهني سطحها بالقليل من زيت الزيتون أو البيض المخفوق ثم أضيفي السمسم أو الكمون الأسود.
   • اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يتم تقديم Ofenborek مع حشوة الجبن ساخنًا وطازجًا. يمكن تقديمه كوجبة إفطار لذيذة أو كطبق جانبي في المناسبات الخاصة. تتميز أوفنبوريك بحشوة الجبن بمذاقها الغني وقوامها المقرمش بين البالغين والأطفال.

• يمكن تخزين Ofenborek في الثلاجة لعدة أيام. لذلك، قم بتسخينها في الفرن أو الميكروويف قبل التقديم.
• للتخزين لفترة أطول، يمكن تجميد البوريك في الثلاجة إذا لزم الأمر.

البوريك المخبوز في الفرن مع حشوة الجبن هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه في العديد من المناسبات. نظرًا لسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ، فهو يعد إضافة ممتازة لقائمتك اليومية أو الخاصة.

طريقة تحضير بوريك بالفرن مع حشوة اللحم

المكونات:

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

لملء:

• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 2 حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 كوب زيت نباتي

للدباغة:

• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة حليب

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والماء الدافئ حتى تتشكل عجينة ناعمة.
2. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
3. بعد أن تختمر العجينة، نشكلها على شكل كرات صغيرة.
4. في وعاء كبير، يُمزج اللحم المفروم مع البصل والطماطم والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة وجوزة الطيب.
5. سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي خليط اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج لمدة 10 دقائق.
6. نأخذ كرة من العجينة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
7. نضع كمية من خليط اللحم المفروم في وسط العجينة ثم نلفها على شكل رول.
8. كرري الخطوات السابقة مع باقي كرات العجين.
9. في وعاء صغير، اخفقي البيض والحليب معًا.
10. دهن كل قطعة من البوريك بالخليط.
11. تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
12. اخبزي البوريك لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج.
13. يقدم البوريك ساخناً أو بارداً.