مبروشة التمر ألذ حلويات الشتاء بأسهل طريقة
إذا كنت تبحثين عن طريقة تحضير حلويات سهلة وسريعة التحضير ومتوفرة بأغلب مكوناتها في مطبخك، فإليك وصفة مبروشة التمر، أشهى الحلوى الشتوية. حلوى معروفة في العديد من الدول العربية، يتم تحضيرها خلال الأعياد وشهر رمضان المبارك وتحشى بالتمر أو المربى حسب ذوقك. نعرض لكم في موقع طريقة تحضير مسحر التمر بخطوات بسيطة.
مكونات التمر المطحون
معظم مكونات هريسة التمر متوفرة في المنزل وهي كالتالي:
- 2بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب سكر.
- كوب زيت.
- 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
الحشوة
- نصف كيلو من عجينة التمر.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
- ضعي بيضتين بدرجة حرارة الغرفة وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء الخلاط، ثم أضيفي نصف كوب سكر وكوب زيت.
- تشغيل الخلاط على سرعة عالية لمدة 3 دقائق حتى تمتزج المكونات.
- نخل ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر، وإضافة قليل من الملح.
- أضيفي خليط المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واعجني المكونات حتى يختفي الدقيق، لكن لا تبالغي في العجن.
- لتحضير الحشوة نحتاج إلى نصف كيلو من معجون التمر وملعقة صغيرة من الهيل المطحون، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- يعجن باليد حتى يشكل التمر عجينة طرية سهلة التشكيل.
- نفرد ثلثي العجينة على صينية مدهونة بالزيت حتى تصل إلى حافة الصينية.
- نفرد عجينة التمر على نفس شكل الصينية ثم نضعها فوق طبقة العجين. تأكد من عدم وصول عجينة التمر إلى الحافة حتى لا تحترق أثناء الخبز.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق إلى ثلث العجينة واعجنيها جيداً، ثم افركي العجينة فوق طبقة التمر بمبشرة الخضار حتى تتغطى بالكامل.
كيفية خبز مسحر التمر
نضع الصينية على الرف السفلي في الفرن المسخن من أعلى إلى أسفل إلى 200 درجة ونراقبها من وقت لآخر. بعد 25 دقيقة نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماماً ثم نفتحها ونقدمها. صحة الصوت.
