مش هتبطلي تعمليها.. طريقة عمل كفتة الطاسة في البيت أحلى من أشهر المطاعم
طاسة الكفتة هي أحد أنواع الكفتة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. يمكن تحضيره لجميع أنواع الدعوات وحفلات الزفاف والمناسبات المختلفة. ويمكن إضافتها إلى سندويشات المدارس للأطفال والكبار على عكس أنواع الكفتة الأخرى، فهي سريعة التحضير ولا تحتاج إلى مجهود أو مكونات. وهي متوفرة في كل منزل وإليك طريقة تحضيرها. تابعونا على موقع .
طريقة عمل تاسا الكفتة في المنزل
المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة واحدة متوسطة، مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- زيت للقلي.
للصوص:
- علبة من الطماطم المقشرة والمهروسة (400 جرام).
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
خطوات عمل طاسة الكفتة
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكمون جيداً.
- أضيفي الدقيق تدريجياً وحركي حتى يمتزج الخليط جيداً ولزجاً قليلاً.
- نشكل أصابع طويلة وسميكة من الخليط ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم اقلي الكفتة من جميع الجوانب حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- ننقلها إلى مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
- في نفس القدر، أضيفي الطماطم المهروسة، الماء، الملح، الفلفل الأسود، الكمون والكزبرة المجففة، وحركي جيداً حتى تغلي الصلصة على نار متوسطة.
- أضيفي الكفتة إلى الصلصة، غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى ينضج اللحم وتمتص الصلصة.
- تقدم الكفتة ساخنة مع الأرز المتبل أو السلطة أو الزبادي. يُزيّن الطبق بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء.
