“أشهي المقبلات” حضري اللفت المخلل في البيت بكل سهولة وبمكونات بسيطة
يعتبر مخلل البنجر من المقبلات المشهورة في العديد من الدول ويتميز بطعمه اللاذع اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. يحتوي البنجر على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ج، وفيتامين أ، والكالسيوم، والبوتاسيوم. سنعرفك في هذه المقالة على طريقة تحضير البنجر المخلل بالتفصيل ونشرح لك أيضًا بعض النصائح لإعداد البنجر المخلل المثالي.
مكونات مخلل البنجر مع الخل الأبيض
يعتبر البنجر من أشهر المقبلات والمخللات التي يتم تحضيرها في المنزل. ولهذا السبب نعرض لك طريقة تحضيرها وإليك المكونات:
- 1 كيلوغرام من اللفت.
- 1 كوب ماء.
- 1 كوب خل أبيض.
- 1/2 كوب سكر.
- 5 فصوص من الثوم.
- 5 حبات فلفل أسود.
- 5 فصوص.
طريقة عمل البنجر المخلل بالخل الأبيض
- نغسل الكرنب جيداً بالماء والخل.
- نقوم بإزالة الجذور والأوراق الخارجية للبنجر.
- نقوم بتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
- نضع البنجر في مرطبان.
- نقوم بتحضير محلول التخليل بوضع الماء والخل والسكر في قدر على نار متوسطة والتقليب جيداً حتى يذوب السكر.
- يُسكب محلول التخليل فوق الكرنب في الجرة.
- نضيف الثوم والفلفل الأسود والقرنفل إلى الجرة.
- نغلق الجرة بإحكام.
- نقوم بتخزين الجرة في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل حتى ينضج البنجر المخلل.
نصائح لتحضير البنجر المخلل المثالي بالخل الأبيض
- للحصول على أفضل النتائج، استخدمي الكرنب الطازج.
- لا تقطعي الكرنب أكثر من اللازم وإلا سيفقد نكهته.
- للحصول على أفضل نكهة، استخدم الخل الأبيض عالي الجودة.
- للحصول على أفضل النتائج استخدمي السكر الأبيض الناعم.
- للحصول على أفضل نكهة، استخدم الثوم الطازج.
- للحصول على أفضل نكهة استخدمي الفلفل الأسود.
- للحصول على أفضل نكهة، استخدم القرنفل الكامل.
- اترك البنجر المخلل في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل حتى ينضج بالكامل.
