حلويات سريعة.. أنجح طريقة لتحضير كيكة البرتقال الناجحة من أول مرة هشة وخفيفة بمكونات اقتصادية
البرتقال هو أحد الفواكه الحمضية اللذيذة التي يحبها الصغار والكبار، وتتميز بفوائدها الصحية العديدة. وهي من الفواكه الغنية بفيتامين C، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية التي لا تعد ولا تحصى، مما يعمل على تقوية وتقوية مناعة الجسم والحماية من العديد من الأمراض وتحسين الصحة العامة. ولعل من أشهى الطرق لتناول البرتقال للاستفادة من فوائده العديدة، هي من خلال كعكة البرتقال التي تتميز بطعمها الرائع ورائحتها اللذيذة، وتعتبر هذه الكعكة من أسرع وأفضل الحلويات للكثيرين، وخاصة الأطفال، ويمكن تناولها يستخدم كوجبة إفطار خفيفة يتم تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة. ويتم تقديمه أيضًا للضيوف والمناسبات الخاصة. وسوف نتعلم كيفية تحضير كعكة البرتقال بالمكونات الدقيقة.
مكونات كيكة البرتقال
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاثة إلى أربعة أكواب من الدقيق الأبيض (يفضل للكعك).
- 3 بيضات فقط (حمراء أو بيضاء).
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من السكر البودرة الناعم.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ربع كوب زيت.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
بعد تحضير المكونات المذكورة أعلاه، يمكنك البدء بالتحضير بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- تحضير الفرن عن طريق تسخينه لمدة 20 إلى 30 دقيقة فقط أولاً.
- ثم ننخل جميع المكونات الجافة السابقة ماعدا السكر.
- ثم ينخل الدقيق قبل إضافته إلى المكونات الجافة المنخولة.
- ابدأ بضرب السكر والزيت والزبدة في وعاء آخر.
- ثم أضيفي البيضات الثلاث واحدة تلو الأخرى.
- ثم أضيفي الحليب وقشر البرتقال وعصير البرتقال واخلطيهم جيدًا.
- اخلطي الزيت مع البيض والزبدة.
- امزجي جميع المكونات الرطبة معًا.
- ثم أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطي حتى تحصلي على عجينة.
- أحضري قالبًا لسكب العجينة فيه.
- ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- ثم نخرجها من الفرن حتى تبرد وتقسم إلى شرائح متساوية.
نصائح ذهبية
ولمنع تكون كتل كبيرة في العجينة لا بد من نخل المكونات الجافة باستثناء السكر كما وضحنا، لأن بهذه الطريقة ستكون العجينة متماسكة جيداً ولا تحتوي على كتل وتكون ناعمة.
