طريقة عمل البقلاوة التركي في المنزل بكل أسرارها وبطعم ألذ من المحلات
تعتبر البقلاوة من أهم الحلويات في تركيا وبلاد الشام. ونظراً لطعمها الحلو المسكر، فقد انتشرت مؤخراً في الدول العربية، لذلك من الأفضل لربات البيوت تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة. ستتعلمين في هذه المقالة كيفية تحضير البقلاوة التركية بخطوات بسيطة.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
طريقة عمل البقلاوة التركية في المنزل
مكونات عجينة البقلاوة:
- 2 لفافة من عجينة الجلاش.
- 2 كوب زبدة مذابة.
المكونات للحشوة:
- 2 كوب لوز وفستق مطحون.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- 1 ملعقة قرفة.
مكونات الشربات:
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب سكر.
- 2 قطعة عصير ليمون.
- 1 ملعقة فانيليا.
طريقة تحضير الشربات:
- نحضر قدراً على نار متوسطة، ثم نضيف الماء والسكر ونحرك حتى يذوبوا. عندما يبدأ بالغليان نقوم بعصر الليمونة.
- نتركها على النار لمدة ربع ساعة ثم نضيف الفانيليا ونرفعها عن النار ونتركها جانباً.
طريقة التحضير:
- نقوم أولاً بتحضير وعاء، ثم نضيف اللوز والفستق والسكر وملعقة القرفة، ونخلط كل شيء ثم نتركه جانباً.
- نحضر صينية مدهونة بالزبدة ثم نفرد نصف كمية الجلاش وندهن كل طبقة من الجلاش بالزبدة باستخدام الفرشاة حتى تنتهي نصف الكمية.
- يتم توزيع الحشوة بشكل جيد بالتساوي، ثم نقوم بتوزيع النصف الثاني من الجلاش وفي نفس الوقت نقوم بتوزيع جميع طبقات الجلاش بالزبدة.
- ندهن سطح الجلاش بالزبدة ونقطعه إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة ثم نسكب باقي الزبدة على سطح البقلاوة.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تنتفخ أوراق الجلاش، ثم نشغل الشواية حتى يأخذ الجزء العلوي لوناً ذهبياً.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونسكب القطر على البقلاوة ونتركها تبرد وتقدم.
وفي نهاية المقال تعرفنا على طريقة تحضير البقلاوة التركية بخطوات بسيطة وبطعم لذيذ ولذيذ.
