طريقة عمل الطحينة في المنزل مثل المحلات بالظبط
تعتبر الطحينة من أشهر وأشهر الأطعمة حول العالم. ويتميز ببساطة مكوناته وسهولة تحضيره. يعتبر من الأطعمة الأساسية في السندويشات والسلطات وغيرها من الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان حيث يحتوي على الكالسيوم ويمد الجسم بالطاقة ويساعد على تقليل السعرات الحرارية في الجسم. يعتبر طبقاً أساسياً عند تحضير أطباق المشويات في المنزل، مثل: ب. الدجاج والسمك ولحم الضأن بسبب ارتفاع الأسعار، تبحث الكثير من النساء عن طريقة تحضير الطحينة في المنزل بطريقة بسيطة وغير مكلفة ومضمونة. ولهذا السبب نقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير الطحينة في المنزل بطريقة بسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.
مكونات تحضير الطحينة
لتحضير الطحينة في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة وغير مكلفة، عليك تحضير بعض المكونات البسيطة:
- كوب من السمسم المحمص.
- نصف كوب من دقيق القمح.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من زيت الذرة.
خطوات تحضير الطحينة
وسنتعرف على بعض الخطوات التالية لتحضير الطحينة في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة وغير مكلفة باستخدام المكونات التالية الموجودة في كل منزل:
- نقوم بتنظيف السمسم من الشوائب، ثم نضعه في وعاء دون إضافة الزيت، ثم نحمصه على نار متوسطة لمدة دقيقتين، مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لونه قليلاً.
- نقوم بعد ذلك بطحن بذور السمسم المحمصة في المطحنة حتى تصبح ناعمة جداً.
- نحضر وعاء، ونضع فيه السمسم المحمص، ونضيف إليه الدقيق، ونقلب جيدًا.
- ثم نضعهم في الخلاط الكهربائي، ونضيف زيت الذرة والملح تدريجياً ونضرب المكونات جيداً حتى يصبح الخليط ثقيلاً ومتجانساً.
ثم نضع الطحينة في برطمان محكم الإغلاق ونضعها في الثلاجة حتى يمكن استخدامها إلى جانب الدجاج المشوي أو السمك إذا لزم الأمر. مع الف سعادة وصحة لقلبك.
