“طعم لا يقاوم وشكل رائع” طريقة عمل كفتة القرنبيط بمكونات سهلة وبسيطة من منزلك

تعتبر كفتة القرنبيط من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس. وهي وجبة لذيذة وصحية في نفس الوقت لأنها تحتوي على مستويات عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن كطبق رئيسي أو كطبق جانبي، وجبة صحية ولذيذة عبارة عن خليط من القرنبيط المفروم والبصل والبيض والبهارات. تشكل على شكل شرائح أو أصابع ثم تقلى أو تخبز.

مكونات طريقة عمل كفتة القرنبيط

• 1 قرنبيط متوسطة
• 1 بصلة متوسطة
• 2 فص ثوم
• 1/2 كوب بقسماط
• 1/4 كوب دقيق
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون

طريقة عمل كفتة القرنبيط

1. نغسل القرنبيط جيداً، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
2. يسلق القرنبيط في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى من الماء.
3. طحن القرنبيط في مطحنة الخضار.
4. يُطحن البصل والثوم في مطحنة الخضار.
5. يُمزج القرنبيط، والبصل، والثوم، وفتات الخبز، والدقيق، والبيض، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكمون في وعاء كبير.
6. يشكل الخليط على شكل أقراص أو أصابع.
7. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
8. تقليب الكفتة في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. تقدم الكفتة ساخنة مع السلطة أو صلصة الطحينة.

نصائح جيدة لتحضير كفتة القرنبيط بنجاح

• يمكنك إضافة الجبن المبشور أو الخضار الأخرى إلى الخليط حسب الرغبة.
• للحصول على وجبة صحية أكثر، يمكنك شواء الكفتة بدلاً من قليها.
• يمكنك تجميد الكفتة بعد طبخها وإعادة تسخينها عند الحاجة.

فوائد القرنبيط

• يحتوي القرنبيط على مستويات عالية من الألياف، مما يساعد على تحسين عملية الهضم.
• يحتوي القرنبيط على فيتامينات C وK، التي تلعب دورًا مهمًا في صحة الجسم.
• يحتوي القرنبيط على معادن مهمة للجسم مثل الكالسيوم والحديد والزنك.