لو عندك دقيق ونشا عجينة السمبوسة الأصلية هشه ومقرمشة بكل تكاتها وأسرار نجاحها بطريقة الشيفات
تعتبر البسبوسة من أشهى الأكلات وهي من المقبلات التي تقدم مع العديد من الأطباق المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، فهي عجينة يمكن إضافة أي حشوات إليها حسب الرغبة وبالتالي فهي مناسبة لجميع الأذواق، ويمكن تحضير العجينة الخاصة بك بسرعة وسهولة في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
تعتبر عجينة السمبوسة من المخبوزات السريعة والسهلة التي لا تتطلب الكثير من المكونات. يتم التحضير في الخطوات التالية:
مكونات عجينة السمبوسة
- كوبين من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع كوب ماء.
- ربع ملعقة من الملح.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
- اخلطي المكونات الجافة في وعاء.
- أضيفي كمية الزيت إلى المكونات واخلطي كل شيء معًا.
- أضيفي كمية الماء تدريجياً واعجني بالخلاط لمدة عشر دقائق أو باليد لفترة أطول.
- سوف ينتهي بك الأمر إلى الحصول على عجينة متماسكة ناعمة ومرنة.
- نترك العجينة لتتخمر في مكان جاف ودافئ لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
- تُقسم العجينة إلى مجموعة من الدوائر، ويتم فرد كل قطعة بالشوبك.
- توضع الحشوة في وسط الدائرة وتغلق بإحكام حول الأطراف حتى لا تخرج الحشوة.
- تُقلى السمبوسة في كمية كبيرة من الزيت، ثم تُصفى على ورق المطبخ، وتُقدم ساخنة.
أفضل الحشوات لعجينة السمبوسة
هناك العديد من الحشوات التي يمكن استخدامها لعجينة السمبوسة فهي نوع من المقبلات والمعجنات المتعددة الأطعمة. تشمل هذه الحشوات ما يلي:
- احشي اللحم المفروم بالفلفل الأخضر وقطع الطماطم.
- حشوة الجبن بالبقدونس أو سلطة الجبن أو خليط الجبن.
- يمكن استخدام الحشوة مع السبانخ أو الجبن أو المكونات الأخرى.
- بالإضافة إلى حشو قطع الدجاج المقطعة بالخضار.
- أو يمكن استخدام الحشوات الحلوة مثل الكريمة مع السكر والزبيب وغيرها من المكونات.
