منتهى السهولة واللذاذة.. جاتوه شاتوه في الخلاط بمكونات بسيطة وصوص لا يُقاوم في خطوة واحدة
أصبحت الحلويات في الآونة الأخيرة باهظة الثمن نظراً لارتفاع تكلفة مكوناتها مثل السكر والزيت والدقيق وغيرها، ومن ثم توقفت العديد من العائلات عن التفكير في شرائها وفضلت البحث عن طرق تحضير وصفات ذات جودة بدلاً من الوجبات الجاهزة مع تكاليف أقل جودة لتوفير أكبر قدر ممكن وتعتبر الكعكة قصرًا. لها طعم مميز وجميل، ولكنها في نفس الوقت من الحلوى باهظة الثمن، وسنوضح لك طريقة عمل كيكة القلعة في المنزل حسب وصفات الشيف الشهيرة فاطمة عبد المنعم.
مكونات الشاتو في الخلاط
- 2 بيضة
- كوب من الحليب
- كوب من السكر
- كوب ونصف من الدقيق
- كوب زيت
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من الخل
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام النقي.
طريقة عمل كعكة الشاتو في الخلاط
بعد تحضير المكونات السابقة، نبدأ خطوات التحضير بالترتيب التالي:
- أحضري الخلاط ثم أضيفي الحليب والكاكاو الخام والزيت والفانيليا والسكر واخلطي لمدة دقيقة.
- بعد ذلك، خذي كوبًا من خليط الكاكاو واتركيه جانبًا.
- ثم أضيفي الخل والبيكنج باودر وباقي خليط الكاكاو والبيض إلى الخليط المتبقي.
- ثم نواصل الضرب مرة أخرى بالخلاط.
- أضف الخل إلى الخليط واخفقه مرة أخرى.
- ثم أحضري وعاء بحجم مناسب، ضعي فيه خليط الدقيق والكاكاو، وقلبي كل شيء لمدة دقيقة.
- ثم أحضري صينية مدهونة بملعقة كبيرة من الزيت.
- ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
- ثم نخرجها من الفرن ندهن سطحها بصوص الشوكولاتة لتزيين كيكة القلعة.
سر نجاح شاتو
جودة المكونات والكميات التي تصنع منها الوصفة هي دائما سر النجاح. لهذا السبب عليك استخدام المكونات الطازجة فقط للكعكة، وخاصة الدقيق، والتأكد من أنها مناسبة للكعكة.
